illy werd in 1933 in Triëst opgericht door Francesco Illy. Het bedrijf specialiseert zich in een consistente Italiaanse espressostijl op basis van zorgvuldig geselecteerde arabicakoffie, verkrijgbaar als bonen, gemalen koffie en capsules. illy is duidelijk een premiummerk en meestal duurder dan gewone supermarktkoffie en veel compatibele capsules.
